02 biotrek

ΕΠΙΡΟΦΗΜΑΤΑ (ΣΚΟΝΗ)

Τα επιροφήματα είναι σκόνες που έχουν τον ίδιο χαρακτήρα, ένταση αρώματος και γεύση με τα αντίστοιχα φυτά. Παρασκευάζονται με τα εκχυλίσματα των μπαχαρικώντα οποία επιροφούνται πάνω σε κάποιο φορέα (αλάτι, ζάχαρη, μαλτοδεξτρίνη, άμυλο, κτλ.) και χρησιμοποιούνται προς αντικατάσταση των τριμμένων μπαχαρικών σε αναλογία 1:1.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ:

• Ελευθερώνουν αμέσως το άρωμά τους.
• Διαλύονται στο νερό και στο λάδι αμέσως.
• Κατανέμονται εύκολα μέσα στο προϊόν σας.
• Μπορούν να σπριτζαριστούν.
• Είναι μικροβιολογικώς πιο καθαρά από τα αντίστοιχα μπαχαρικά.
• Δεν χρωματίζουν.
• Επιτρέπουν την χρήση μπαχαρικών και σε νέες εφαρμογές.
• Είναι πολύ οικονομικά.

Μυρωδικά & Βότανα